Lisas Jul

Fick en fråga om ett recept på förrätten som vi åt på nyår, här kommer receptet som mamma själv har gjort :) Vi tyckte alla den var jättegod och vill man inte ha räkstuvning på kan man välja te.x skinkstuvning, eller så kanske man har någon egen favoritstuvning man vill använda :) Västerbottensosten gör sig otroligt god i smördegen!



Mammas godaste förrätt

1. Veckla ut smördegsplattan. Blanda riven västerbottensost och creme fraiche tillsammans och fördela ett jämnt lager på smördegen. Rulla ihop degen till en rulltårta.

2. Skär ca 3 cm skivor och lägg på bakplåtspapper (2 skivor/person). Grädda i 200 grader ca 15 minuter.

3. Värm samtidigt räkstuvningen eller annan valfri stuvning i en kastrull. Gillar du inte räkor? Använd dig av skinkstuvning och byt ut räkorna mot skivad skinka!

4. Ta ut smördegsskivorna från ugnen och lägg upp 2 st skivor till varje person på en assiett. Lägg upp räkstuvningen i mitten (på övergången) mellan de två skivorna och toppa med räkor, dill eller persilja, en citron -och tomtatskiva.

Ska serveras varmt. Klart! Enkelt och supergott. (till ca 5 personer)

1 smördegsplatta
3 dl riven västerbottensost
2 dl creme fraiche
1 burk räkstuvning (vi använde abbas 175 gram)

Skalade räkor, dill eller persilja, tomtat och citronklyftor.